Dal 1959 Martelli è sinonimo di eccellenza italiana nel settore delle carni e dei salumi. Nato a Dosolo da un piccolo macello contadino, oggi il Gruppo Martelli conta sette unità produttive (Dosolo, Sala Baganza, Langhirano Boara Pisani e San Daniele del Friuli) e due società commerciali per l’esportazione negli Stati Uniti e in Germania, ma ha mantenuto l’identità familiare tramandando al proprio interno una tradizione che dura da quattro generazioni. Con una capacità di 700mila capi annui, da cui nasce una gamma completa di carni, salumi e affettati, Martelli si distingue per il controllo totale della filiera, garantendo una produzione 100% italiana e selezionata. La varietà dei prodotti spazia dai prosciutti Dop – come il Prosciutto di Parma e il San Daniele – ai prosciutti cotti, dalla Mortadella Bologna Igp, alle specialità gourmet per originali esperienze di gusto e genuinità. Innovazione e attenzione al benessere animale sono al centro della linea “Qui Ti Voglio” ottenuta da carni di suini allevati secondo standard elevati, in ambienti che promuovono salute e sostenibilità, senza antibiotici negli ultimi quattro mesi di vita. Martelli dedica un’attenzione particolare anche all’ambiente: per questo sta lavorando per dotare tutti gli impianti produttivi di impianti fotovoltaici per ridurre le emissioni di CO₂. Tradizione, qualità e sguardo al futuro rendono Martelli un simbolo del Made in Italy.
La filiera di salumi “Qui Ti Voglio” incarna l’impegno del Gruppo Martelli per il benessere animale e la sostenibilità. I suini, allevati secondo standard migliorativi rispetto alla normativa vigente, beneficiano di spazi ampi, ambienti salubri e un’alimentazione sana e vegetale, senza antibiotici negli ultimi quattro mesi di vita. Inoltre, provengono da salumifici sostenibili che utilizzano fonti energetiche pulite e rinnovabili. Questa attenzione garantisce prodotti genuini e sicuri, come il prosciutto cotto, il prosciutto crudo e la mortadella 100% italiani. Con una filiera trasparente e certificata, il Gruppo Martelli conferma il proprio impegno nella ricerca dell’eccellenza, coniugando tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente.