Dolceamaro è un’impresa molisana che, da decenni, punta sulla qualità, sulla sostenibilità e sull’educazione alimentare. Fondata da Claudio e Silvano Papa, oggi è conosciuta per il suo marchio Cuorenero, che offre una selezione di cioccolato, praline, tavolette e frutta secca glassata. La storia della famiglia Papa inizia nel 1972, quando i genitori dei due fondatori trasformano la passione per l’artigianato in una vera e propria attività, spostandosi poi da Cassino a Isernia. Nel 1987 l’azienda avvia la produzione di confetti, che diventeranno il cuore del business. Negli anni ‘90, l’introduzione del cioccolato arricchisce ulteriormente l’offerta, e nel 1997 l’azienda cambia nome in “Dolceamaro Srl”. L’acquisizione del brand Cuorenero nel 2001 segna una tappa importante per la crescita dell’impresa, che allarga i propri orizzonti commerciali, arrivando in oltre 25 paesi.
Il punto di forza
Claudio e Silvano Papa dedicano una cura meticolosa non solo alla selezione del miglior cacao, ma anche a ogni fase della sua lavorazione. La loro attenzione si estende alla trasformazione del cacao in cioccolato, garantendo che ogni prodotto rispetti gli elevati standard qualitativi che caratterizzano il marchio. Questo impegno costante nella ricerca della perfezione è alla base del successo dei loro prodotti.
