Dal 1961, Krifi incarna la passione per l’espresso italiano, dedicandosi con impegno alla creazione di caffè di altissima qualità per chi ama questo prodotto. La missione dell’azienda è chiara: offrire un’esperienza unica, frutto della selezione delle migliori varietà di caffè, raccolte nei periodi ideali e sottoposte a rigorosi controlli di qualità lungo ogni fase della lavorazione. Krifi si rivolge sia agli operatori della ristorazione sia ai privati, offrendo consulenza personalizzata per ricreare l’atmosfera accogliente di una caffetteria e consentire ai clienti di vivere questa esperienza anche nel comfort della propria casa. Le miscele proposte rappresentano l’eccellenza: dal 100% Arabica, proveniente da coltivazioni selezionate, a blend che combinano le migliori varietà di Robusta, accuratamente scelte da esperti ambasciatori del caffè. Ogni chicco viene tostato per singola origine, garantendo un’espressione autentica e piena del gusto. Per i processi di torrefazione, Krifi utilizza esclusivamente tecnologie all’avanguardia e si affida a fonti di energia rinnovabile, come i pannelli solari, per un impatto ambientale sostenibile e responsabile.
Il punto di forza
La qualità di un caffè complesso dipende da molti fattori, primo fra tutti l’eccellenza della materia prima e i controlli in entrata. Per questo Krifi sceglie le produzioni più pregiate, effettuando già sul luogo d’origine i primi controlli, così da garantire il massimo dell’eccellenza in ogni dettaglio della filiera. Il processo parte dalla selezione e pulitura del caffè crudo, prosegue con una tostatura di 13-15 minuti per raggiungere il punto ideale, passa attraverso il quick fresh, un raffreddamento a ventilazione forzata che preserva gusto e aroma, e si conclude in confezioni salva-aroma, capaci di mantenere intatta la fragranza fino alla tazza.
