Speciale 100 Eccellenze 2025
Opificio 77 è un punto di riferimento nella produzione artigianale di cocktail ready-to-drink, liquori, spiriti e amari italiani di alta qualità. La filosofia dell’azienda unisce la tradizione della distillazione artigianale italiana a un approccio innovativo, utilizzando esclusivamente ingredienti naturali e selezionati. L’idea di Opificio 77 nasce dalla visione di Alessandro Gherardi, mixologist e master distiller con una formazione presso alcune delle accademie italiane più prestigiose, tra cui la Mixology Academy di Roma, la Drink Factory di Bologna e l’Istituto Enologico Cerletti di Conegliano Veneto. La sua esperienza e passione per la distillazione artigianale hanno ispirato la creazione di un laboratorio in cui competenze tecniche e artigianalità si fondono per sviluppare prodotti che non sono solo bevande, ma vere e proprie esperienze sensoriali. Il laboratorio di Opificio 77 è un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano, dando vita a cocktail e distillati unici. Ogni prodotto è curato nei minimi dettagli, dalla selezione delle materie prime alla distillazione, fino alla creazione di ricette esclusive che riflettono l’arte della mixology italiana.
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CONTATTI
Via Aurelia Sud, 299 Massa (MS)
3465743280
[email protected]
www.opificio77cocktails.com
In primo piano
Ogni prodotto di Opificio 77 nasce da una ricerca meticolosa delle migliori materie prime. Dalle botaniche locali, come le scorze di agrumi toscani, ai f iori, alle erbe aromatiche e alle spezie provenienti da fornitori accuratamente selezionati, ogni ingrediente viene scelto con cura per garantire un gusto autentico e raffinato. Questa attenzione al dettaglio non solo esalta le caratteristiche di ogni creazione, ma rende ogni sorso un’esperienza unica. Ogni bevanda racconta la qualità, la passione e l’impegno che caratterizzano il nostro lavoro, offrendo al consumatore un prodotto che è il frutto di una distillazione artigianale di altissimo livello.
Il punto forte
Nel laboratorio di Opificio 77 vengono utilizzati due metodi di distillazione: il tradizionale alambicco in rame, che conferisce ai distillati un carattere intenso e ricco, e il Rotavapor, che permette di preservare la freschezza e la purezza degli aromi più delicati. Ogni fase del processo produttivo è gestita con cura artigianale, unendo sapientemente la tradizione alla tecnologia moderna. Il risultato è una gamma di prodotti che incarnano la dedizione alla qualità e l’impegno nell’offrire un’esperienza autentica e memorabile in ogni sorso.
