Opificio 77 è un punto di riferimento nella produzione artigianale di cocktail ready-to-drink, liquori, spiriti e amari italiani di alta qualità. La filosofia dell’azienda unisce la tradizione della distillazione artigianale italiana a un approccio innovativo, utilizzando esclusivamente ingredienti naturali e selezionati. L’idea di Opificio 77 nasce dalla visione di Alessandro Gherardi, mixologist e master distiller con una formazione presso alcune delle accademie italiane più prestigiose, tra cui la Mixology Academy di Roma, la Drink Factory di Bologna e l’Istituto Enologico Cerletti di Conegliano Veneto. La sua esperienza e passione per la distillazione artigianale hanno ispirato la creazione di un laboratorio in cui competenze tecniche e artigianalità si fondono per sviluppare prodotti che non sono solo bevande, ma vere e proprie esperienze sensoriali. Il laboratorio di Opificio 77 è un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano, dando vita a cocktail e distillati unici. Ogni prodotto è curato nei minimi dettagli, dalla selezione delle materie prime alla distillazione, fino alla creazione di ricette esclusive che riflettono l’arte della mixology italiana.
Il punto di forza
Nel laboratorio di Opificio 77 vengono utilizzati due metodi di distillazione: il tradizionale alambicco in rame, che conferisce ai distillati un carattere intenso e ricco, e il Rotavapor, che permette di preservare la freschezza e la purezza degli aromi più delicati. Ogni fase del processo produttivo è gestita con cura artigianale, unendo sapientemente la tradizione alla tecnologia moderna. Il risultato è una gamma di prodotti che incarnano la dedizione alla qualità e l’impegno nell’offrire un’esperienza autentica e memorabile in ogni sorso.
