Tenute Allegretti, azienda agricola biologica nel cuore della Valle d’Itria, produce a filiera corta controllata un olio pregiato, in quantitativi limitati per pochi selezionati clienti e amici, in quanto ha origine esclusivamente da alberi di proprietà e coltivati in regime di agricoltura biologica, espressione della palette dei colori intensi della Puglia più autentica. “L’olio della nostra azienda è un omaggio all’eredità di famiglia – spiega Marco Rizzi, ceo di Tenute Allegretti – alla tradizione dei miei nonni e alla passione che mi hanno tramandato. Una passione emersa negli anni”. Le Tenute Allegretti hanno 12mila piante di ulivo, tra monumentali e giovani, che si estendono per circa 100 ettari coltivati in Valle d’Itria. Sono stati tra i primi a sperimentare e a introdurre in Italia il Protoreattore, una rivoluzione tecnologia unica nel mercato oleario, creando un mix perfetto tra tradizione e innovazione: questa la chiave dei risultati eccellenti di Olio Allegretti. Numerosi i riconoscimenti e i premi ottenuti a livello nazionale e internazionale che hanno elevato Olio Allegretti tra i migliori al mondo, quali, per esempio, Olive Japan, Biol, New York International Olive Oil Competition, Gambero Rosso, Merum, Leone d’Oro, Dubai Olive Oil Competition, Milano Iooa, Avpa Parigi, Slow Food.
