alta cucina

Food & Beverage

vito mollica

Food & Beverage

Dalla pasta Alfredo all’arrabbiata con la panna, in che modo la clientela straniera sta cambiando i piatti della tradizione italiana

Come sono nati? Li hanno ideati i clienti stranieri, che fanno delle correzioni ai piatti della tradizione.

di Marco Gemelli

Tradizione, ma con un tocco internazionale: lo chef argentino che ha portato la sua cucina fine dining a Firenze

di Fabiola Fiorentino

“Costi insostenibili. Il settore è da ripensare”: chiude il Noma Copenaghen, miglior ristorante al mondo

Giorgio Diana

di Forbes.it

Lo chef sardo che porta il meglio della cucina italiana nel mondo

di Forbes.it

Dal piatto alla bottiglia: tre spirits che hanno reso omaggio ad alcuni ingredienti dell’alta cucina

Da Milano alle Maldive, passando per Montecarlo: i nuovi progetti estivi dello chef-imprenditore Andrea Berton