Sono protagonisti del made in Italy e molto più vicini di quanto si pensi: il F&B e il design sono stati al centro della prima edizione di Food&Design, l’iniziativa di Forbes dedicata alle realtà e ai professionisti che fanno incontrare questi due settori con progetti innovativi e di rilievo.
L’evento, tenutosi il 23 novembre nell’elegante cornice di Milano Contract District, la Design Platform nata per offrire servizi e prodotti al Real Estate secondo un’innovativa formula del contract, ha voluto scandagliare insieme a vari ospiti il rapporto tra design e cibo in Italia. Un rapporto che è di complementarità, valorizzazione e sperimentazione.
Moderato dalla giornalista di Forbes Italia, Valentina Lonati, l’evento ha racchiuso tra tavole rotonde: la prima, dal titolo Il futuro nel piatto: l’innovazione nell’ambiente cucina e nel cibo, si è focalizzata sulle innovazioni che stanno plasmando l’ambiente della cucina e il nostro rapporto con il cibo. A intervenire sono stati Fabrizio Crisà, chief design officer di Elica; Matteo De Lise, director di Unox Casa Business Unit; Matteo Moscatelli, docente Ied Design Milano e co-autore del libro Design&Food e Antonio Gagliardi, Design & Technology di BluRhapsody.
Si è parlato poi di creatività con il panel Arte e design: gli ingredienti di successo del F&B, che ha accolto le opinioni e le esperienze di Mimma Posca, ce0 e founder di Classy Wines; Teo KayKay, artista e designer del vino; Carlo Bach, creative director Illycaffè e Federico Rottigni, chef, creative director e storyteller di Sensorium
In chiusura, il panel Food&Design Made in Italy: opportunità e sfide oltre confine ha offerto una riflessione sulla percezione all’estero del food e del design italiani grazie agli interventi di Adriano Annovi, sales manager di Schenk Italia; Antonia Bonacina, vice president di Bonacina,
Massimo Della Marta, designer e imprenditore e Astra Pagliai, chief operating officer di ExportUSA.
La serata è proseguita poi con aperitivo e networking, dando spazio a incontri e conoscenze che potranno dare forma a nuove sinergie tra il F&B e il design.
I protagonisti della serata
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