5 consigli su dove bere a New York, a seconda del tipo di esperienza che si vuole fare, e un libro da non perdere
Federico Silvio Bellanca
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Tutti gli articoli di Federico Silvio Bellanca
Ci sono alcuni ordini come i Certosini che, con la propria arte liquoristica, hanno saputo conquistare tutti i cocktail bar del mondo.
Sono sempre di più i protagonisti della cucina che si cimentano nella sfida di rendere solidi i gusti della mixology.
Rinaldi 1957 è uno dei più famosi distributori di alcolici sul mercato italiano. Oggi la sua strategia passa attraverso la crescita del portfolio
Dal Giappone alla Francia, tutti vogliono firmare i menù di Doha. Che questo inverno accoglierà 2 milioni di persone per i mondiali.
Gino Sorbillo ci ha raccontato il volto meno noto di Napoli, la parte più nascosta agli occhi dei turisti ed emblema del lifestyle italiano.
Secondo Fabio Mascese, sales director food service southern Europe di McCain, il vero campanello d’allarme è quello del prezzo.
In Italia i numeri parlano chiaro: hanno aperto 20 nuove distillerie nel 2022, e le prospettive sono ancora più ambiziose.
A Palazzo Dama, in una serata d’eccezione, è stata inaugurata il 12 Maggio la prima House of Peroni Nastro Azzurro italiana.
Cresciuto tra i fusti dell’azienda di beverage fondata dal padre, a Bassano del Grappa, Matteo Toso è campione italiano biersommellier.
Vino, liquori e distillati: le connessioni nel beverage sono tante. Tra queste Amaretto Adriatico, Orto di Venezia e Bitter Fusetti.
Al 27esimo posto della classifica mondiale delle migliori steak house al mondo, la 101 World Steak, troviamo Trattoria dall’Oste.
La protagonista della cucina di Edoardo è la selvaggina, che lo chef riesce a non sprecare, dalle interiora alle carni reputate di scarto.
A San patrizio protagonista è l’Irlanda, con microdistillerie che eccellono non solo nel whiskey, ma anche in gin e vodka.
Tanti gli chef che hanno aperto qui, da Massimo Bottura a Dario Cecchini, e tanti quelli che porteranno nei prossimi mesi la cucina italiana.
A Dubai sono stanti i bar manager di alto profilo che hanno saputo conquistare gli Emirati coi sapori tradizionali del bere italiano.
Tappa obbligatoria è il ristorante Ta Hua fondato negli anni ’70 e ancora fiore all’occhiello della cucina di Hong Kong.
Abbiamo chiesto a due chef cinesi e a un importatore di vini italiani in Cina di raccontare come si celebra il Capodanno CInese.
Il mese di detox dall’alcol è ormai diffuso nel Regno Unito. E stanno sempre più prendendo piede le bevande alternative come la birra analcolica.
Giorgio Santambrogio è ceo del cocktail bar Officina Milano. “Gran parte degli imprenditori dimenticano che il bar è fatto da persone”.
