| Nome | Cognome | Ruolo | Azienda |
| Matteo | Bressan | Sommelier | La Peca |
| Matteo | Bernardi | Capo Sommelier | Le Calandre |
| Alfredo | Buonanno | Direttore del Ristorante e Sommelier | Krèsios |
| Luca | Caruso | Patron e Sommelier | Signum |
| Camilla | Corbelli | Patron e Sommelier | Abocar due Cucine |
| Simone | Cutugno | Sommelier | Duomo di Ciccio Sultano |
| Jacopo | Dosio | Capo Sommelier | Piazza Duomo |
| Sebastien | Ferrara | Direttore del Ristorante e Sommelier | Enrico Bartolini |
| Antonello | Magistà | Patron e Sommelier | Pashà |
| Enrico | Maglio | Patron e Sommelier | La Tana Gourmet |
| Mirta | Margaglio | Sommelier | Casa Perbellini |
| Oscar | Mazzoleni | Al Carroponte | Al Carroponte |
| Walter | Meccia | Sommelier | Four Season di Firenze |
| Giovanni | Piezzo | Sommelier | La Torre del Saracino |
| Manuele | Pirovano | Direttore del Ristorante e Sommelier | D’O |
| Massimo | Raugi | Direttore del Ristorante e Sommelier | Villa Crespi |
| Marco | Reitano | Capo Sommelier | La Pergola |
| Jessica | Rocchi | Maitre e Capo Sommelier | Andrea Aprea |
| Alberto | Santini | Patron e Capo Sommelier | Dal Pescatore |
| Fabrizio | Sartorato | Capo Sommelier | Da Vittorio |
| Michela | Scarello | Patron e Sommelier | Agli Amici |
| Mitja | Sirk | Patron e Sommelier | Trattoria al Cacciatore |
| Alessandro | Tomberli | Direttore del Ristorante e Sommelier | Enoteca Pinchiorri |
| Micol | Tonti | Capo Sommelier | Contraste |
| Nicola | Berardi | Sommelier | Lido84 |
| Anna | Coppola | Premio speciale “Miglior sommelier emergente” | Marotta |
| Valentina | Bertini | Premio speciale “Miglior carriera Sommelier” | Langosteria |
| Giampiero | Cordero | Premio speciale “Miglior Sommelier-distributore” | Il Centro di Priocca |
| Daniela | Franciosi | Premio speciale “Carta dei vini più originali nella proposta” | Mammaròssa |
| Beppe | Palmieri | Premio speciale “Sommelier-mentore” | Osteria Francescana |
