Food & Beverage
Il fenomeno dei vini dealcolati di alta qualità
Nel 2020, Martin Foradori Hofstätter ha anticipato un cambiamento epocale nelle abitudini di consumo del vino.
Cristina Mercuri MW · 20 gennaio 2025
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Food & Beverage
Le ultime notizie e analisi di Forbes Italia su Food & Beverage.
229 articoli
Food & Beverage
Cresce la preferenza per i fine wines italiani all’estero: l’indagine di Nomisma
Nell’ultima ricerca di Wine Monitor Nomisma si evidenzia come la crescita abbia raggiunto un valore di 660 milioni di euro
Camilla Rocca · 10 febbraio 2025
Food & Beverage
Il whisky Macallan presenta un cortometraggio che celebra i primi 200 anni
Il cortometraggio celebra i primi 200 anni di The Macallan, eccellenza nella produzione di whisky. Tra i partecipanti anche Kasia Smutniak
Penelope Vaglini · 17 gennaio 2025
Food & Beverage
Dalla vigna alla cantina: chi sono oggi i pionieri del vino
Dalla vigna alla cantina, alla distribuzione fino alla comunicazione, ecco chi sono oggi i pionieri del vino.
Cristina Mercuri MW · 14 gennaio 2025
Food & Beverage
Dal sushi alle escargot, sei ristoranti a Dubai per provare il meglio della cucina internazionale
Per chi vuole godersi l’alta stagione emiratina, pranzando con i piedi sulla sabbia o cenando sulle terrazze con vista sulle acque del golfo, ecco una selezione di sei ristoranti a Dubai da inserire nelle tappe di viaggio.
Penelope Vaglini · 14 gennaio 2025
Food & Beverage
Roma si conferma la capitale italiana del servizio di sala
Tre ristoranti stellati, Imàgo, Pascucci al Porticciolo e Il Pagliaccio, hanno ridefinito gli standard del settore.
Federico Silvio Bellanca · 13 gennaio 2025
Food & Beverage
Tramandare la tradizione nel rispetto della natura: la filosofia di Comte de Montaigne
L’imprenditore Stéphane Revol è impegnato a ridare il blasone di un tempo alla Côte-des-Bar, culla dello Champagne.
Luca Sessa · 3 gennaio 2025
Food & Beverage
Il maestro e l’ambasciatrice: come Riccardo Cotarella ha ispirato la nuova cantina di Erjola Braha
La storia dell’incontro tra la giovane imprenditrice albanese e il ‘Master of the Vine’ a cui Netflix dedicherà un docu-film
Alessandro Dall'Onda · 27 dicembre 2024
Food & Beverage
I panettoni di un’azienda dolciaria siciliana hanno conquistato gli Stati Uniti
Fiasconaro ha raggiunto un fatturato di 34 milioni di euro, e gli Stati Uniti sono tra i 70 Paesi in cui i suoi prodotti sono disponibili.
Marco Gemelli · 24 dicembre 2024
Food & Beverage
Brindisi d’autore: le bottiglie più interessanti che compiono cifra tonda
Ecco le più interessanti bottiglie che compiono cifra tonda, tra Italia, Francia e Spagna per un brindisi eccellente.
Federico Silvio Bellanca · 18 dicembre 2024
Food & Beverage
“Lo champagne è passione, emozione e joie de vivre”: Stéphane Revol si racconta a Forbes Leader
A Forbes Leader Stéphane Revol, ceo e owner di Comte de Montaigne, racconta la storia e la filosofia della sua Maison
Forbes.it · 17 dicembre 2024
Food & Beverage
La soluzione innovativa di quest’azienda milanese specializzata nella produzione di cocktail pronti da bere
I fondatori hanno sviluppato una soluzione innovativa: miscelare gli ingredienti in fusti pressurizzati e servire i cocktail “alla spina”.
Federico Silvio Bellanca · 11 dicembre 2024
Food & Beverage
Com’è Salmon Guru Milano, la nuova apertura di Diego Cabrera e soci
Dopo il successo di Madrid e Dubai, Milano diventa la nuova casa di Salmon Guru, concept eclettico che promuove mixology di qualità in un ambiente pop, arrivato al numero 23 nella classifica dei World’s 50 Best Bars.
Penelope Vaglini · 11 dicembre 2024
Food & Beverage
Da Bottura a Cracco, tutti i business degli chef stellati oltre la cucina
La diversificazione consente agli chef di ampliare il proprio pubblico, e rimodulando la propria proposta di cucina.
Camilla Rocca · 10 dicembre 2024
Food & Beverage
La Poja di Allegrini è la bandiera di un’eleganza iconica
La Poja oggi è la bandiera di un’iconicità elegante, fatta di un monovitigno, da un singolo vigneto di tre ettari con suoli di puro calcare.
Cristina Mercuri MW · 9 dicembre 2024
Food & Beverage
È il mese degli spumanti: ecco quelli che non possono mancare sulle nostre tavole
Questo è il mese degli spumanti, che registrano un aumento delle vendite di circa il 20% (una media di 90milioni di bottiglie).
Cristina Mercuri MW · 6 dicembre 2024
