Bazzara Caffè

Speciale 100 Eccellenze Italiane 2021

Un profumo ricco, coinvolgente e misterioso, unico come quello del caffè. Da tre generazioni la famiglia Bazzara è legata a questa bevanda, veri artisti del caffè in grani per bar, ristoranti e hotel dal 1966. Professionisti che hanno messo a punto un accurato processo produttivo per ottenere la qualità con cui sono conosciuti. Un eccellente metodo artigianale caratterizzato da tostatura lenta, calibrata sulla singola origine, e raffreddamento ad aria. Maestri tostatori che hanno saputo creare gusti vivaci, vigorosi e calibrati per tutti i palati. Il metodo di cottura dei chicchi è più lento rispetto al canonico, non scende sotto i venti minuti per garantire un aroma naturale e complesso. Nella vasta gamma spicca Dodicigrancru, uno straordinario equilibrio fra 12 delle arabiche più pregiate al mondo, blend di lusso, fiore all’occhiello di Bazzara. Un prodotto raffinatissimo e gourmet per un caffè in cui fragranze floreali si mescolano a sensazioni esotiche. La selezione Pure Origin comprende le qualità di caffè più rare, tostate in purezza con un metodo artigianale italiano, per ritrovare in tazza le specifiche caratteristiche di ogni terreno d’origine, un viaggio degustativo lungo la fascia equatoriale del pianeta. Eccellenza e qualità che si ritrovano in un prodotto davvero unico, espressione del miglior made in Italy, Bioarabica, il caffè biologico frutto di una coltivazione del caffè senza l’utilizzo di fertilizzanti e pesticidi.

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