Speciale 100 Eccellenze 2025
Pastificio Gratifico propone una selezione di pasta fresca all’uovo bolognese che nasce a Minerbio, in provincia di Bologna. La pasta fresca, lavorata con cura artigianale, si cuoce rapidamente, permettendo di vivere un’esperienza di gusto unica in pochi minuti. Il marchio è convenzionato con il Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano Dop. Gratifico sceglie esclusivamente grani italiani, sinonimo di qualità superiore, per promuovere la sostenibilità e supportare l’agricoltura locale. Per il ripieno dei tortellini, si selezionano mortadella di altissima qualità e prosciutto crudo di Parma Dop, in perfetta armonia con la tradizione gastronomica bolognese. Grazie all’impiego di tecnologie italiane all’avanguardia, l’azienda garantisce elevati standard igienici, mentre il controllo qualità assicura che ogni prodotto rispetti gli alti criteri. La pastorizzazione, realizzata senza l’aggiunta di conservanti, preserva freschezza e lunga durata.
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CONTATTI
Via Enrico Mattei, 6 Minerbio (BO)
051877216
[email protected]
www.gratifico.it
In primo piano
Gratifico è pasta fresca all’uovo bolognese che unisce artigianalità e attenzione alla qualità per soddisfare anche i palati più esigenti. I suoi punti di forza sono la freschezza garantita, la cottura rapida e l’utilizzo di materie prime selezionate, sempre nel rispetto della tradizione bolognese. L’azienda adotta tecnologie moderne, senza dimenticare le tecniche artigianali che rendono unica la pasta fresca bolognese.
Il punto forte
Tra i prodotti di punta di Gratifico spicca il tortellino pluripremiato, emblema dell’eccellenza bolognese. Nel 2019, la Confraternita dello Gnocco d’Oro ha riconosciuto l’azienda per il miglior tortellino pastorizzato di Bologna nella categoria pasta fresca. Nel 2021, al Bellavita Awards di Londra, il Balanzone Bolognese è stato insignito del titolo di Best F&B Product. Il Gambero Rosso ha inserito il tortellino di Gratifico tra i Top Italian Food per gli anni 2023, 2024 e 2025, nell’ambito dell’evento dedicato alle eccellenze agroalimentari. Inoltre, nel 2023 e 2024, ClassEditori ha inserito Gratifico tra le 100 migliori aziende italiane per comunicazione e risultati al Milano Marketing Festival.
