“Il piacere di sorseggiare un drink si fonde con l’atmosfera di un luogo senza tempo”. Così si presenta Officina Milano, cocktail bar dai tratti distintivi, in cui l’atmosfera induce a rilassarsi per gustare anche un brunch. Il menu è raffinato e vario, un’esperienza per i sensi a pochi minuti dai Navigli. Nonostante sia stata modernizzata e riqualificata, la location ha una storia che rimanda alla Milano degli anni ’50. Design vintage, il lounge bar di Milano tra i più originali, in cui ogni complemento di arredo è stato ideato per garantire il massimo comfort. Cuore del locale, l’imponente bancone che richiama l’epoca del proibizionismo americano. Su Forbes, il manager alla guida del locale, Giorgio Santambrogio, è salito alla ribalta per avere preso una decisione quasi unica: aumentare i salari dei dipendenti e al tempo stesso ridurre la settimana lavorativa a cinque giorni. Come dice lui: “Il bar più di qualsiasi altra attività è fatto da persone e per le persone”.
Il punto di forza
Tutte le domeniche (dalle 12 alle 16) si può gustare una varietà di pietanze dai sapore autentici, che combinano cucina classica e continentale. Ogni domenica Officina Milano propone un nuovo piatto, preparato al momento dallo chef, che varia in base alla stagione.
Personaggi e interpreti
Giorgio Santambrogio è il giovane ceo di questa realtà milanese, che ha portato Officina a ricevere riconoscimenti e premi a soli tre anni dall’apertura. Nel 2020 è entrata infatti nella prestigiosa classifica The World’s Best Bar.
