Cibo, retail e innovazione. L’attuale contesto socio-economico e l’avvento di tecnologie sempre più customizzabili e dai costi contenuti hanno velocizzato la trasformazione digitale del settore del food retail. Ma la tecnologia, da sola, non basta. Serve un’applicazione corretta e meticolosa di buone pratiche che permettano di “dominare” le tecnologie e “sfruttarle” al meglio. Parleremo di […]