di Fabiola Fiorentino
Come la moda, i viaggi e la musica anche il settore del food ha scalato negli anni migliaia di classifiche portando alla luce personaggi del panorama televisivo italiano e non solo. Nel 2006 Sonia Peronaci (tra le 100 donne Forbes Italia nel 2019) ha avviato per la prima volta la più grande community di ricette online con la piattaforma GialloZafferano. Da allora, internet e in particolare i social network come Instagram, il quale si conferma secondo l’Osservatorio di Buzzoole il social preferito dagli influencer per la creazione di contenuti inclusivi, brulicano di blog, pagine e siti web di cucina.
Ricette vegane, della tradizione o rivisitate in chiave light: ogni profilo è orientato su una precisa tipologia di contenuti digitali offerti attraverso due format: la fotografia e il video. L’approccio è diretto, le ricette sono semplici da replicare e la presentazione fa spazio all’arte dell’impiattamento.
Molti dei food influencer citati di seguito hanno studiato food photography o hanno seguito corsi di cucina. Altri collaborano con aziende italiane o estere per la creazione di contenuti originali.
Ecco 10 macro food influencer italiani su Instagram
Benedetta Rossi
Canale Instagram: @fattoincasadabenedetta
Followers: 3,8 milioni
Benedetta Rossi de “Fatto in casa da Benedetta” (tra le 100 donne Forbes Italia nel 2020) è tra i personaggi più amati del panorama food. Ha costruito la più grande community su Instagram, dove condivide uno stile di cucina semplice e legato ai suoi ricordi personali.
Benedetta Parodi
Canale Instagram: @ziabene
Followers: 976mila
Giornalista, food influencer e presentatrice tv: Benedetta Parodi ha dominato negli ultimi anni il panorama televisivo con il programma “Cotto e Mangiato”, conquistando in cucina migliaia di persone.
Sonia Peronaci
Canale Instagram: @soniaperonaci
Followers: 802mila
Sonia Peronaci è per il web la mamma a cui tutti ci rivolgevamo per ricette e consigli di cucina. Dopo essersi separata da GialloZafferano, ha lanciato il suo sito web e i canali social ufficiali che portano il suo nome.
Chiara Maci
Canale Instagram: @chiarainpentola
Followers: 689mila
Con una community di oltre 689mila followers, Chiara Maci ogni giorno racconta piatti della tradizione italiana ed esperimenti in cucina. Blogger, cuoca e presentatrice tv, ha conquistato il piccolo schermo e a oggi vanta tre programmi di cucina e diverse pubblicazioni con le sue ricette.
Canale Instagram: @cucinabotanica
Followers: 537mila
Carlotta Perego, alias Cucina Botanica, (Forbes Under 30 2021) ha un’unica e importante missione: sensibilizzare più persone possibili a uno stile di vita sostenibile attraverso le sue ricette vegetali. Buone, amate e approvate da tutti, anche dai più scettici.
Daniele Rossi
Canale Instagram: @danielerossichef
Followers: 437mila
Daniele Rossi è lo chef da cui vorremmo imparare segreti e tecniche di cucina. Ha iniziato conquistando il pubblico di Tik Tok (1,2 milioni) con le sue video-ricette semplici, divertenti ed eleganti.
Marco Bianchi
Canale Instagram: @marcobianchioff
Followers: 411mila
Marco è sia un appassionato di cucina salutare sia un divulgatore scientifico, da sempre legato alla Fondazione Umberto Veronesi. Condivide con la sua community ricette semplici, colorate e sane. Adatte soprattutto ai bambini.
Federico Fusca
Canale Instagram: @federicofusca
Followers: 271mila
La sua è una cucina di territorio, spesso legata alla tradizione gastronomica romana. In pochissimo tempo, Federico Fusca è diventato un punto di riferimento nel mondo dei food influencer italiani per il suo modo di cucinare fresco, dinamico ed estroverso.
Andrea Marsicano
Canale Instagram: @cucinandomelagodo
Followers: 260mila
Il re della carbonara e dei primi piatti cremosi senza panna. Lui è Andrea Marsicano, il food influencer che ha trovato letteralmente il soggetto giusto da fotografare. Ogni giorno tenta la sua community con ricette veraci e sostanziose.
Raffaele e Caterina
Canale Instagram: @2foodfitlovers
Followers: 147mila
Raffaele e Caterina sono una coppia nel lavoro e nella vita. Sono specializzati in ricette salutari, fitness e recensioni. Ma di tanto in tanto ci portano in giro per l’Italia alla ricerca di posti imperdibili dove gustare cibi tipici. Hanno un master in “scienze del pistacchio” e condividono quotidianamente consigli con la loro community.
Ecco invece la lista dei 10 migliori micro food influencer:
Stella Menna
Followers: 88,1mila
Canale Instagram: @unastellaincucina
Maurizio Rosazza Prin
Followers: 86,7mila
Canale Instagram: @maurizio_chissenefood
Cecilia Mansani di Delicious Breakfast
Followers: 85,2mila
Canale Instagram: @ceciliamansani
Marika Milano
Followers: 75,5mila
Instagram: @breakfast_and_coffee_
Francesca Gambacorta
Followers: 63,7mila
Canale Instagram: @frafoodlove
Ada Parisi
Followers: 62,3mila
Canale Instagram: @sicilianicreativi
Claudia Sirchia
Followers: 54,1mila
Canale Instagram: @quellaclaudia
Valentina Tozza
Followers: 48,9mila
Canale Instagram: @la_cucina_che_vale
Martina Maggiordomo
Followers: 27,9mila
Canale Instagram: @unpizzicodisalerosso
Chiara Gavioli
Followers: 17,4mila
Canale Instagram: @mangioquindisono
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